Есть проект VPN Security Scan, они как раз этим и занимаются — отделяют зерна от плевел. Существуют с 2018 года, сайт
vpnss.org. У них теперь и телеграм-канал есть:
t.me/vpnsecurityscan. Там они публикуют результаты проверок. Я им доверяю, потому что всё прозрачно.